雞油菌的食用方法

雞油菌的食用方法

雞油菌具有清目,利肺,益腸胃。經(jīng)常食用還可以幫助人體預(yù)防視力失常,眼結(jié)膜炎,夜盲,皮膚干燥,粘膜失去分泌能力,可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病,是一種世界上珍貴的著名食用菌與藥用菌。那么雞油菌有什么食用方法呢?

眾所周知,雞油菌主要分鮮、干品兩種。鮮雞油菌在食用時(shí),先去凈雜質(zhì),剪掉根,洗凈,放入開(kāi)水鍋中焯35分鐘后撈出,投涼,即可烹調(diào),也可浸泡在涼水中備用。干品在食用時(shí),先用開(kāi)水泡發(fā)至軟,去雜質(zhì)及根,洗凈即可。在我們?nèi)粘I?,雞油菌的做法也很多,家庭主婦們經(jīng)常變著花樣讓營(yíng)養(yǎng)豐富的雞油菌出現(xiàn)在餐桌上。比如“雞油菌炒豬肝”,能夠幫助人們起到滋陰補(bǔ)血補(bǔ)肝的作用,特別適合女士吃;又比如“雞油菌燉肉”適合老年人和男士食用,它能夠改善腎虛精虧、夜盲和視力問(wèn)題。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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