香螺的做法千百種,無論是爆炒、醬爆、香辣都是讓吃貨們垂?jié)i欲滴的美食,而媽網(wǎng)百科向大家推薦的水煮香螺,不僅僅是保留了香螺原先的的鮮甜,更是為了留住香螺豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
香螺含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。其次,香螺里的維生素E對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用,如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
香螺用作食療具有清熱、明目、利尿、通淋等功效,對(duì)心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的幫助。