紅菇怎么辨別真假

現(xiàn)在市場(chǎng)上有些無(wú)良奸商總是會(huì)出售一些偽劣產(chǎn)品，而作為食用菌與藥用菌并存的紅菇也被奸商盯上了，從而市場(chǎng)上也出現(xiàn)了一批假冒紅菇產(chǎn)品，大家注意辨別真假才可選購(gòu)哦。紅菇具有很多別名，又被稱為正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇等等。那么怎么辨識(shí)真假紅菇呢？

1、正宗紅菇與其它紅菇的區(qū)別是：正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實(shí)，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區(qū)別：大紅菇營(yíng)養(yǎng)高,閩西有產(chǎn)。

2、紅菇到現(xiàn)在為止還是無(wú)法人工栽培，所以是純天然食品，但紅菇品種很多，只有正宗紅姑才有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其它品種的紅菇只是普通的菜菇。因此只有吃正宗紅菇才會(huì)得到補(bǔ)血功能。

3、看紅菇的形狀，選擇形狀比較完整的蘑菇，千萬(wàn)不能有畸形。