紅菇排骨湯的做法

紅菇排骨湯的做法

具有滋陰壯陽、益精補血的功效的排骨和具有多種營養(yǎng)元素且被譽為“菇中之王”的紅菇搭配在一起,是怎樣的一種風(fēng)味呢?紅菇營養(yǎng)豐富,屬于高蛋白食物,有滋補身心的功效,老少皆宜食用。把剛采回的新鮮紅菇煮或燉后,其肉可以滑嫩味佳,湯鮮紅甜美,現(xiàn)在將其與排骨一起燉湯,相信一定是色、香、味俱全的美味佳肴。接下來我們一起看看紅菇排骨湯的做法吧。

1、準(zhǔn)備好各種材料:排骨500g,紅菇35g,姜3片,鹽,胡椒粉適量。

2、排骨用流動的清水沖洗干凈后,放入水中浸泡20分鐘左右。

3、泡好的排骨放進湯煲里,加入姜片,以及沒過食材2倍量的清水。大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲2小時。

4、紅菇剪去帶泥土的菇腳,用流動的清水洗掉浮塵后。

5、取小碗凈水浸泡約10分鐘。

6、把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋里,再煮10分鐘左右。

7、調(diào)入鹽,胡椒粉調(diào)味即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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