杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，不僅對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用，而且能增強(qiáng)人體的免疫力。杏鮑菇具有很好的食療作用，具有降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、防止心血管病等功效。

其有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯癥，對(duì)胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用，它還有抗癌的作用。杏鮑菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用菌，對(duì)人而言，有很大的好處。