海腸餃子的營養(yǎng)價值

海腸餃子的營養(yǎng)價值

海腸餃子中的主要食材是海腸、豬肉、韭菜,都是營養(yǎng)價值高的食物。韭菜有長生草、洗腸草等名字,具有健胃,提神,止汗,固澀等功效。是最適宜在早春入饌的蔬菜。韭菜的營養(yǎng)價值頗高,除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,韭菜的胡蘿卜素與維生素C含量在蔬菜中處于領(lǐng)先地位,此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,韭菜除了含較多的纖維素,能增強腸胃蠕動,對預(yù)防腸癌有極好的效果外,也含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好。韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭,有益于增進健康。

海腸個體肥大,肉味鮮美,體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來,在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品,有較高的經(jīng)濟價值。研究發(fā)現(xiàn),海腸提取的多肽有一定的抗腫瘤及提高小鼠免疫功能的作用。有些地方人們把它叫做“裸體海參”,海腸不光長得像裸體海參,其營養(yǎng)價值比起海參也不遜色。海腸的營養(yǎng)價值高,與韭菜搭配合理且凸顯出美味。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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