通心粉是什么

通心粉是風(fēng)行世界的著名面食，有實(shí)心和空心之分。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起來比較不容易干。通心粉起源于18世紀(jì)，意大利那不勒斯附近的一家經(jīng)營面條和面片的店主馬卡羅尼，他的小女兒在玩耍時(shí)把面片卷成空心條并晾于衣繩上。馬卡羅尼將空心條煮熟后拌以番茄醬。此后他建造了世界第一家通心粉加工廠，并以自己的名字為通心粉命名。