蜂王漿的鑒別與選購

隨著人們對健康、保健、養(yǎng)生逐漸重視，天然的健康食品也成為首選，純天然蜂王漿、純天然蜂膠、純天然蜂蜜、純天然花粉等蜂產(chǎn)品也逐漸成為了大多數(shù)普通家庭的日常保健品。在這其中蜂王漿被作為首選，有關醫(yī)學保健專家提示，在購買蜂王漿時，同時可通過以下幾個竅門進行鑒別；一是看其色澤，品質(zhì)優(yōu)良的蜂王漿制品一般為乳白色或淡黃色，顏色一致，微泛光澤；二是鼻嗅，有獨特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵的雜味三是口嘗，蜂王漿制品略帶有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，入口有細膩之感，不會留下雜質(zhì)，如果是品質(zhì)低的產(chǎn)品則會余下殘渣。另外，如果有條件的話，可以進行下列兩種比較簡單而且科學的方式進行品質(zhì)實驗。一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實驗的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍色或紫色；二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實驗產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳制品。