蜂王漿的鑒別與選購(gòu)

隨著人們對(duì)健康、保健、養(yǎng)生逐漸重視，天然的健康食品也成為首選，純天然蜂王漿、純天然蜂膠、純天然蜂蜜、純天然花粉等蜂產(chǎn)品也逐漸成為了大多數(shù)普通家庭的日常保健品。在這其中蜂王漿被作為首選，有關(guān)醫(yī)學(xué)保健專(zhuān)家提示，在購(gòu)買(mǎi)蜂王漿時(shí)，同時(shí)可通過(guò)以下幾個(gè)竅門(mén)進(jìn)行鑒別；一是看其色澤，品質(zhì)優(yōu)良的蜂王漿制品一般為乳白色或淡黃色，顏色一致，微泛光澤；二是鼻嗅，有獨(dú)特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵的雜味三是口嘗，蜂王漿制品略帶有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，入口有細(xì)膩之感，不會(huì)留下雜質(zhì)，如果是品質(zhì)低的產(chǎn)品則會(huì)余下殘?jiān)?。另外，如果有條件的話，可以進(jìn)行下列兩種比較簡(jiǎn)單而且科學(xué)的方式進(jìn)行品質(zhì)實(shí)驗(yàn)。一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實(shí)驗(yàn)的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍(lán)色或紫色；二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說(shuō)明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品。