豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

人們工人的保健佳品就是豆腐。它也在防病和保健方面有著很大的功效。適量地食用豆腐對人身體有著很大的好處。豆腐的營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、鄰等人體必需的多種微量元素。一般來說，一個人一天吃兩小塊豆腐，就可以滿足一天的鈣的需求量。

中醫(yī)認(rèn)為，豆腐作為一道可以補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。對熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)等人群更有很好的調(diào)理功效。同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。