紅燒羅非魚的做法

紅燒羅非魚的做法

想要烹飪羅非魚給寶寶吃的家長,需要特別注意的是,魚一定要燒透。因為在鮮魚中,特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。如果經常吃未經煮熟的魚或生魚,就有可能患寄生蟲病,出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等癥,嚴重的會引起腹水。說完體外話,接下來,我們繼續(xù)學習紅燒羅非魚的做法,家長們細心烹調燒透后,可放心給寶寶們吃。

紅燒羅非魚的做法

1、羅非魚買回來以后里里外外洗凈

2、洗凈以后打花刀,肉厚的地方劃深一些,這樣更好入味

3、打好花刀以后抹上鹽,架空放好略控水

4、等魚表面沒那么多水以后抹上一層紅薯淀粉

5、煎鍋燒熱,倒入適量植物油,然后放入魚煎到兩面金黃,在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面,那說明還沒煎好,煎好的魚外面裹了一層金黃的殼,能輕易翻面,煮的時候也不容易碎

6、炒鍋加一大碗水,倒入適量料酒,一勺白糖,一勺生抽,適量鹽煮開,然后放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘

7、魚煮的過程要經常打開鍋蓋,把湯汁澆到魚身上,這樣就算不翻面也能入味了,魚太大翻面的話容易碎

8、湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤

9、用水淀粉把鍋里剩余的湯汁勾個薄芡

10、最后把芡汁均勻的澆在魚身上,一道簡單美味的紅燒魚就完成了

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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