這道簡單易做的糖醋羅非魚又有什么食療功效,讓普羅大眾所喜愛著呢?糖醋羅非魚的食療功效可以分為對成人的功效和對嬰幼兒的功效。我們先來了解一下對于成人來說,糖醋羅非魚的食用功效有哪些。
糖醋羅非魚具有開胃健脾、增進(jìn)食欲之功效。羅非魚蛋白質(zhì)含量高,魚蛋白與肉類蛋白相比更易于人體消化和吸收,攝取的營養(yǎng)會被毫無浪費(fèi)地充分利用。
羅非魚視黃醇含量高,視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退,有助于治療多種眼疾,維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能,祛除老年斑,促進(jìn)發(fā)育,強(qiáng)壯骨骼,維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康,有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
羅非魚?;撬岷扛哌_(dá)210-220 mg/100g,?;撬峥膳cEPA和DHA媲美,能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪,調(diào)節(jié)血壓,強(qiáng)化肝功能,促進(jìn)胰島素分泌,促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育,幫助視力恢復(fù)。而畜肉中?;撬岬暮亢艿停缗H庵泻績H為32mg/100g,雞肉中一點(diǎn)都沒有。
再來看,對嬰幼兒來說,糖醋羅非魚的食療功效有哪些。
1、幫助腦部發(fā)育
魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸,可使腦神經(jīng)細(xì)胞間的訊息傳達(dá)順暢,提高腦細(xì)胞活力,增強(qiáng)記憶、反應(yīng)與學(xué)習(xí)能力。寶寶常食能促進(jìn)大腦發(fā)育,使寶寶更聰明。
2、減輕過敏與發(fā)炎癥狀
EPA及DHA具有抑制過敏反應(yīng)的效果,如異位性皮膚炎,可減輕過敏癥狀;還可減少潰瘍性結(jié)腸炎的發(fā)炎情況。寶寶食用能有效預(yù)防和減輕過敏發(fā)炎癥狀。
3、使眼睛明亮有神
魚類中的牛璜酸,可抑制膽固醇合成、可使視力變好。DHA可強(qiáng)化視網(wǎng)膜上之感光細(xì)胞對光的反應(yīng),并維持大腦皮質(zhì)視敏度的刺激反應(yīng),具有維持視力的功能。寶寶經(jīng)常食用能保護(hù)視力。