現(xiàn)如今隨著生活水平的不斷提高,物質條件的不斷進步,人們在吃這一方面也越來越花樣百出。但是,由于處于現(xiàn)今高速發(fā)展激烈竟爭的社會中,人們的各種煩惱及疾病也應運而出。隨著而來的是人們越來越重視保健。不少朋友也越來越傾向于養(yǎng)生菜譜。在這里,我們將會大家介紹一道簡單而又美味的食譜:冬瓜銀魚湯。
冬瓜銀魚湯的主要原料是冬瓜和銀魚。銀魚的營養(yǎng)價值極高,是魚類珍品,也是滋補佳品。中醫(yī)認為,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經;有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱,營養(yǎng)不足,消化不良者宜食。另外,銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血癥患者食之亦宜。其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學界所確認。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫(yī)認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療,還能解魚、酒毒??傮w來說,冬瓜銀魚湯的營養(yǎng)價值是相當高的。