中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進(jìn)食欲、消食化痔。雞腿菇炒肉的功效與作用具體有那些?讓媽網(wǎng)百科分點(diǎn)告訴你吧。
1、因?yàn)殡u腿菇味甘性平,所以雞腿菇炒肉有益脾胃,清心安神、治痔等功效。雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美,口感極好,經(jīng)常食用有助消化、增加食欲,增強(qiáng)人體免疫力,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
2、雞腿菇具有多種生理作用,其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化,酪氨酸酶有降低血壓的作用,多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,食用后不會(huì)增加血液中的膽固醇含量,可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥等。雞腿菇對(duì)大腸桿菇、金黃色葡萄球菇、枯草桿菇還有一定的抑制作用。
雞腿菇炒肉的適用人群:所有人都適合。此營養(yǎng)價(jià)值高,有其特有的功效和作用,所以尤其適合糖尿病人食用。