銀杏果俗稱(chēng)生白果,主要分布在中國(guó)的溫帶和亞熱帶氣候氣候區(qū)內(nèi)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。那么一般又是怎樣食用銀杏果的呢?下面媽網(wǎng)百科帶來(lái)幾種銀杏果的食用方法。
1、菜肴
銀杏果要先去除骨質(zhì)中種皮,除盡種皮的銀杏果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉,可以消除肉的油膩感,使人食欲大增,起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入,因?yàn)殂y杏果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入銀杏果,不僅可保持銀杏果的香糯可口,還無(wú)中毒之后慮。
2、糕點(diǎn)
白果仁用作糕點(diǎn)拌料,可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味,改善糕點(diǎn)的口感與味道,也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。
3、飲用
將白果去除種胚后,研碎,用開(kāi)水沖泡,再加糖直接飲用或加入豆?jié){一起飲用,根據(jù)喜愛(ài),也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據(jù)說(shuō),這種吃法,只要堅(jiān)持每天服用3——7粒,具有極其明顯的滋補(bǔ)養(yǎng)身作用。