大杏仁是一種比普通杏仁具有更高營養(yǎng)價值的營養(yǎng)食品。其含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素e、膳食纖維、礦物質(zhì)等等。下面,詳細(xì)來了解一下大杏仁的營養(yǎng)價值:
1、大杏仁含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長發(fā)育必須的物質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高,各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率,所以大杏仁也特別適合生長發(fā)育的兒童食用。
2、大杏仁富含維生素E。維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑,能夠有效地防止人衰老,而且對心腦血管有很好的保護(hù)作用,還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。
3、大杏仁含有不飽和脂肪。豐富的不飽和脂肪酸,對人體的心血管有更好的保護(hù)作用。
4、大杏仁中還含有膳食纖維。很多年輕女性想要苗條的身材,那就可以選擇大杏仁這樣的膳食纖維多的零食,大約23顆杏仁中就含有3、3克的膳食纖維,容易讓人有飽腹感,并可以保證人體一天對纖維攝入量的要求。因此,對于肥胖的媽媽,可以選擇食用大杏仁進(jìn)行瘦身。
5、大杏仁中含有豐富的礦物質(zhì)、營養(yǎng)元素和維生素B族。其中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)有助于保持正常的血壓水平。大杏仁中的營養(yǎng)元素還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。