大杏仁的吃法

大杏仁的吃法

大杏仁的吃法有哪些呢?除了可以直接當(dāng)糧食吃外,大杏仁還可以制作成大杏仁水果沙拉、大杏仁牛奶冰淇淋、大杏仁茶。接下來,將教你這其中2種大杏仁美食的自制方法:

吃法一、杏仁牛奶冰淇淋

材料:美國(guó)大杏仁20顆、牛奶243毫升(剛好1袋的量)、蛋黃4個(gè)、玉米淀粉5克、鮮奶油300毫升、檸檬汁30毫升、細(xì)砂糖40克

制作步驟:

1、將鮮奶油隔著冰水用電動(dòng)打蛋器高速檔打至原體積的1、5倍,然后放進(jìn)冰箱冷藏;

2、將蛋黃打散,加入砂糖攪拌,邊攪拌邊篩入玉米淀粉;

3、把牛奶煮開,倒入攪拌好的蛋黃液中,攪勻后倒入鍋中,用中火煮約5分鐘,邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火,晾涼備用;

4、將大杏仁用搟面杖搟碎;

5、往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻,再將混合液倒入容器中(高度別超過6厘米),放進(jìn)冰箱冷凍,4小時(shí)后每小時(shí)翻拌一次防冰渣生成,以保證口感細(xì)膩。冷凍7小時(shí)后可食用,食用前再撒上一些杏仁碎。

制作小技巧:

1、也可以用蜂蜜來替代細(xì)砂糖,口感依然很好,而且更加健康。

2、別擔(dān)心鮮奶油不健康,人造奶油才含有影響健康的植脂末。

吃法二、芒果杏仁茶

材料:中型芒果1個(gè)、香蕉1根、美國(guó)大杏仁20顆、礦泉水60毫升、蜂蜜適量

制作步驟:

1、將芒果去皮去蒂后切塊備用,將香蕉去皮后切塊備用;

2、將芒果塊、香蕉塊、大杏仁、蜂蜜和礦泉水倒入攪拌機(jī),攪打2分鐘制成果泥狀即可食用。

食用注意事項(xiàng):

1、食用前可以先放到冰箱里冰鎮(zhèn)10分鐘,這樣口感更佳。

2、大杏仁開袋之后需要密封保存。建議大家用鐵皮盒子,放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存,這樣可以防止泛油、蟲蛀和受潮。萬一因受潮變得不脆了也別擔(dān)心,放在烤箱中用180度的溫度烤3分鐘,拿出晾涼就可以恢復(fù)脆脆的口感了。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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