五彩杏仁豆腐是一款色彩十分誘人的一款甜品,其做法簡單,味道鮮甜。對于吃貨的你,怎么放過呢?下面趕緊來學(xué)習(xí)一下五彩杏仁豆腐的做法吧。
需要準(zhǔn)備的材料:
A組材料:鮮奶1500公克,水1000公克,洋菜粉20公克,果凍粉 12公克,細(xì)砂糖200公克,杏仁露200公克
B組材料:紅石榴糖漿35公克,薄荷酒20公克,藍(lán)柑橘糖漿30公克
制作步驟:
1、除杏仁露外,將所有材料A攪拌均勻后煮至小滾后熄火,加入杏仁露攪拌均勻成杏仁奶露;
2、取杏仁奶露550公克倒入長方形模型盤中,冷卻凝結(jié)成第一層杏仁豆腐;
3、取杏仁奶露550公克與紅石榴糖漿20公克混勻成粉紅色,倒在第一層上,冷卻凝結(jié)成第二層杏仁豆腐;
4、取杏仁奶露550公克與薄荷酒20公克混勻成淺綠色,倒在第二層上,冷卻凝結(jié)成第三層杏仁豆腐;
5、取杏仁奶露550公克與藍(lán)柑橘糖漿20公克混勻成淺藍(lán)色,倒在第三層上,冷卻凝結(jié)成第四層杏仁豆腐;
6、將剩下的杏仁奶露與紅石榴糖漿15公克、藍(lán)柑橘糖漿10公克混勻成粉紫色,倒在第四層上,冷卻凝結(jié)成第五層杏仁豆腐,放入冰箱冷藏后即完成五彩杏仁豆腐。
溫馨提示:
雖然五彩杏仁豆腐色彩誘人,味道甜口,但是還是不可過量食用,這樣吃法的話,不僅會給胃造成負(fù)擔(dān),也容易造成營養(yǎng)不均衡。