烤鯧鳊魚的做法

烤鯧鳊魚的做法

烤鯧鳊魚是許多人都喜歡吃的一道魚,不過,大部分人會(huì)覺得在外面吃烤魚,并不是特別放心,而自己在家做一份烤鯧鳊魚的話,既美味又衛(wèi)生,可偏偏不知道烤鯧鳊魚該怎么做好。今天,我們就來介紹一下烤鯧鳊魚的做法,妹子們可別再犯愁啦!

做法一:

食材準(zhǔn)備:鯧鳊魚、植物油、大曲酒、醬油、色拉醬、白砂糖、麥芽糖、鹽、味精、茶葉、大蔥、姜

制作步驟:

1、將鯧鳊魚宰殺,去鱗、內(nèi)臟及鰓之后洗凈,斜切成三段;

2、將蔥切成花,姜切成片備用;

3、將蔥花、姜片、曲酒、白糖、醬油、麥芽糖、味精、精鹽加一起拌勻,腌2小時(shí);

4、在鐵絲網(wǎng)架抹上油,放上鯧魚段,放入烤箱烤10分鐘;

5、將烤魚取出,并撒上茶葉和沙糖,再放入烤箱內(nèi)烤至魚表面呈棕紅色;

6、魚肉烤至熟透時(shí)取出,抹上熟植物油,裝盤碼成魚狀,兩邊放色拉醬蘸食即可。

 

做法二:

食材準(zhǔn)備:鯧鳊魚、墊底蔬菜、料酒、生抽、姜片、京蔥、老干媽豆豉、小米辣

制作步驟:

1、將鯧鳊魚淘干凈內(nèi)臟,洗凈,兩面劃上平行刀痕;

2、在魚肉上抹一點(diǎn)點(diǎn)鹽,并用料酒、生抽、姜片腌30分鐘;

3、烤箱預(yù)熱到175-200度,刷上橄欖油,再撒辣粉,包上錫紙開始烤40分鐘;

4、將墊底蔬菜稍微炒一炒,放入盤中,再將魚取出放上;

5、鍋中熱油,將蔥花、小辣椒、豆豉爆香,趁熱淋到烤好的魚上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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