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鰈魚是一種非常有營養(yǎng)的食物,普通人吃了可以預(yù)防多種疾病,延年益壽。但是患有癌癥、痛風(fēng)、血小板減少、血友病、肝硬化等病癥的病人就不能食用鰈魚了。
另外,在烹飪鰈魚是要特別注意,鰈魚與豆腐是相克的食物,如果同時食用鰈魚和豆腐的話,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收過量,甚至引發(fā)癌癥的發(fā)生。不過,鰈魚和胡蘿卜是一對絕佳組合,具有防癌抗癌的功效。