開(kāi)心果樹(shù)屬于亞熱帶旱生之物,主要分布在地中海沿岸,在伊朗、埃及、俄羅斯、意大利、土耳其、阿富汗等國(guó)均有種植,美國(guó)西南部也有少量種植。
伊朗是開(kāi)心果生產(chǎn)大國(guó),也是開(kāi)心果的原產(chǎn)地之一。在20世紀(jì)初,開(kāi)心果首次出口俄羅斯和埃及。在第二次世界大戰(zhàn)之后,伊朗的開(kāi)心果迅速發(fā)展起來(lái),并逐漸在其他各國(guó)得到廣泛種植。
據(jù)了解,美國(guó)開(kāi)心果也是在20世紀(jì)50年代末期,才得以廣泛種植,但是如今已然成為了開(kāi)心果的第二大產(chǎn)地。
有數(shù)據(jù)表明,伊朗和美國(guó)是開(kāi)心果出口量最大的國(guó)家,多出口到澳大利亞、中東、美洲及亞太地區(qū)。
在我國(guó),開(kāi)心果的產(chǎn)地主要分布在新疆地區(qū)。雖然在唐朝時(shí)期我國(guó)就有引進(jìn)開(kāi)心果的品種和種植技術(shù),但是但是產(chǎn)地范圍不廣,因此國(guó)內(nèi)的開(kāi)心果產(chǎn)量不大。