香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香榧，別名中國(guó)榧，為紅豆杉目、紅豆杉科、榧樹屬常綠喬木，中國(guó)原產(chǎn)樹種，在東亞國(guó)家榧木是被用來(lái)制作棋盤的高級(jí)木料。香榧的果實(shí)為堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。干果稱“香榧子”，為著名的干果，橄欖形，果殼較硬，內(nèi)有黑色果衣包裹淡黃色果肉，可食用，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面媽網(wǎng)百科為我們?cè)敿?xì)講解一下香榧子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

香榧每100克含水分6.4克，蛋白質(zhì)10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發(fā)油、鞣質(zhì)等。

香榧果仁其具有潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老的功效，同時(shí)富含維生素A等有益眼睛的成分，對(duì)眼睛干澀、夜盲癥等癥狀有預(yù)防和緩解的功效。香榧子除了具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還具有非常高的藥用價(jià)值。香榧子可以起到清肺、潤(rùn)腸、化痰、止咳、消痔等效果，香榧果衣還可驅(qū)蛔蟲，故食用時(shí)不必細(xì)加去衣。