黃皮果醬怎么做

在黃皮果大量上市時(shí)節(jié)，有時(shí)候吃不完，為了不浪費(fèi)大可以將剩余的黃皮果制作成黃皮果醬。黃皮果醬怎么做？其實(shí)，果醬的制作方法都大同小異，操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，大家在家中就能制作。制作果醬的時(shí)候可以不去皮，也可以不去核，將整個(gè)果實(shí)制作成果醬，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。下面一起來(lái)跟著步驟學(xué)習(xí)一下吧！

做法一：

材料：黃皮果200g，面粉適量，鹽適量，白糖適量

1、如果想要微酸口感的可以選有核微酸的黃皮果作為原料，香味比較濃郁，喜歡甜口的可以選擇無(wú)核的黃皮果。

2、先用清水清洗一遍黃皮，加入面粉反復(fù)揉洗，把果皮表面的雜物洗干凈，然后用清水再次清洗，最后用鹽水浸泡半小時(shí)，期間換水兩次。黃皮用鹽腌制三小時(shí)，然后清水沖洗干凈。

3、將黃皮用鹽腌制三小時(shí)，然后清水沖洗干凈。

4、將果核和比較粗的纖維剔除出來(lái)，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一點(diǎn)也可以留多一點(diǎn)黃皮的皮。

5、將所有的果皮果肉放進(jìn)料理機(jī)里打成泥。

6、果泥放進(jìn)鍋里小火煮開，加入適量糖，不斷攪拌至果泥粘稠成醬即可。

做法二：

材料：黃皮果適量，冰糖適量，白糖適量，蜂蜜適量

1、黃皮清洗干凈，這個(gè)過(guò)程可以加水浸泡沖洗。

2、鍋里下冷水，沒過(guò)黃皮即可，將水燒開后，放入冰糖、白糖繼續(xù)熬煮，一邊用勺子把黃皮果一個(gè)個(gè)壓扁了。

3、熬煮20-30分鐘至稍微收汁，有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠就好了。

4、將黃皮果醬冷卻至不會(huì)破壞蜂蜜價(jià)值的溫度時(shí)，倒入適量蜂蜜再次調(diào)甜度，最后裝罐，冷藏。