葵花籽油的凝固點(diǎn)低,而且比較容易被吸收。從其營養(yǎng)價值來說,葵花籽油中還含有豐富的維生素A和胡蘿卜素,可以治療夜盲癥,并預(yù)防癌癥的發(fā)生。葵花籽油還含有豐富的亞油酸,對于降低膽固醇,防止血管硬化和預(yù)防冠心病有顯著作用。除此之外,葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比較高,而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡,便于人體吸收利用。所以說,葵花籽油是一種營養(yǎng)價值很高,有益于人體健康的優(yōu)良食用油。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。