榛子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高,但并不意味著吃得越多越好。其實(shí),無(wú)論是什么食品,我們都不能盲目地去食用,而應(yīng)該適量地食用,否則會(huì)適得其反。
榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效,并有利于對(duì)消渴、夜尿多等肺腎不足之癥的治療。平日里炒著吃或煮粥、煲湯都是很好的選擇。
但榛子性質(zhì)偏溫?zé)?,因此值得注意的是吃多了就容易上火。不僅如此,榛子吃太多,會(huì)有油膩膩的感覺(jué),尤其對(duì)消化能力較差的人來(lái)說(shuō),腸胃會(huì)不舒服。因?yàn)殚蛔颖旧砀缓椭?,油脂中的脂溶性維生素比較容易被人體所吸收,但是過(guò)多吃榛子會(huì)造成積食,另外,膽功能?chē)?yán)重不良者應(yīng)慎食。
榛子中的脂肪為單不飽和脂肪,適量食用對(duì)身體有好處,不僅不會(huì)發(fā)胖,還會(huì)中和體內(nèi)的脂肪。但如果總是吃很多就會(huì)轉(zhuǎn)化為多不飽和脂肪,這樣就該胖了。
一般來(lái)說(shuō),每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議每天的食用量20g?!吨袊?guó)居民膳食指南》一書(shū)中也建議,正常人平均每周干果的食用量不要超過(guò)50克(50克是果仁的凈重)。
由此可見(jiàn),榛子吃多了不好,我們要適量地去食用。