鴨脖子麻辣口味很誘人,即便是很多人都愛(ài)吃,但是在食用的時(shí)候也存在著一些飲食禁忌,那么鴨脖子的飲食禁忌有哪些呢?媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家科普一下這方面的知識(shí)。
【哪些人不能吃】
感冒患者:感冒患者不宜食用,感冒者應(yīng)食辛散發(fā)表食物,而鴨肉滋補(bǔ)戀邪,可使感冒纏綿難愈。
孕婦:辣鴨脖一般含有熱性香料,孕婦吃熱性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道干燥、便秘。
慢性腸炎者:慢性腸炎者慎用,因鴨肉味甘咸、滑利下趨,加之富含油脂,食之可使腸炎泄瀉加重。
血壓偏高者:一般來(lái)說(shuō),我們所見(jiàn)到的鴨脖子通常是又咸又辣,進(jìn)食過(guò)多容易攝人過(guò)多的鹽,引起血壓升高。
另外需要注意的是,鴨脖子一般是采取零散作坊式制作鴨脖子,采用的原料可能不新鮮,或采用堿液浸泡后的鴨脖子,制作過(guò)程則會(huì)加入很多色素和香精香料,食入后會(huì)導(dǎo)致頭暈、無(wú)力、腹瀉等癥狀,誘發(fā)癌癥的潛在危害也更大。因此媽網(wǎng)百科建議大家還是少點(diǎn)買(mǎi)這樣的一種零食,偶爾解饞是可以的,但是過(guò)多進(jìn)食就不利于身體健康了。