腰果仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腰果仁的營(yíng)養(yǎng)成分主要就是油脂和蛋白質(zhì)了。

其中的油脂主要為不飽和脂肪酸，起到潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容的作用，在防治心血管疾病方面更是有重要作用。

而其中的蛋白質(zhì)，主要由多種氨基酸構(gòu)成，并且這些氨基酸與谷物類(lèi)食物中的氨基酸剛好形成互補(bǔ)。也就是說(shuō)，將腰果搭配谷物類(lèi)食物，能夠給人體補(bǔ)充多種氨基酸，是十分有益于人體健康的。

當(dāng)然了，腰果仁中還含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體的作用也是不可小覷。例如：

1、腰果仁中含有的維生素A，是一種很好的抗氧化劑，能夠起到延緩肌膚衰老，使肌膚健康有光澤有光澤。

2、腰果仁中含有的維生素B族，是人體生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的，更能有效預(yù)防維生素B族缺乏癥。

3、腰果仁中含有的維生素E，能夠延緩衰老、增進(jìn)性欲等。

4、腰果仁中含有的鈣、鐵、磷、鉀等礦物元素對(duì)人體的作用也是極大的。鈣能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松；鐵能預(yù)防貧血；磷在人體的遺傳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育以及能量供應(yīng)等方面都起到重大作用。

5、腰果仁中還含有抗癌成分，能有效控制癌癥病情。