昂刺魚湯的做法

昂刺魚湯的做法

人們經(jīng)常吃鯽魚,鯽魚雖然好吃,但是昂刺魚也很不錯哦。昂刺魚魚肉肉質(zhì)鮮嫩,做法多樣,既可以做湯,又可燉蛋,還可清蒸、紅燒。昂刺魚湯味道鮮美,湯色金黃。那么昂刺魚湯的做法是怎么樣的?

昂刺魚湯的主料:新鮮活昂刺魚。

昂刺魚湯的配料:蔥姜,料酒,鹽,雞精。

昂刺魚湯的做法:

1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,接下來把昂刺魚洗凈后擦干。

2、在把昂刺魚入鍋前,先往鍋里入油,入油后煸蔥姜后,再下魚,把昂刺魚的兩面煸透。

3、待昂刺魚兩面都煸透之后,稍加料酒和水,關(guān)好鍋蓋用大火煮開。

4、昂刺魚煮開之后加鹽和雞精調(diào)味,再把昂刺魚悶煮一會。這樣美味昂刺魚湯就出鍋嘍!

這里,媽網(wǎng)百科告訴你殺昂刺魚的方法也特別,要一手掐住昂刺魚的肚子,還要一手揪住昂刺魚的頭使勁往后一扳,這樣就可從昂刺魚的下頜摳出內(nèi)臟,然后洗凈就可以。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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