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味噌由于制法和原料的區(qū)別,不同種類在儲存上是有所不同的,比如黑味噌如八丁味噌或赤味噌,是可以不放在冷藏里面的,而且可以保存一段時間,尤其是三年味噌的保存時間還可以更長一些。但是甜味噌如黃、醇白、甘白等品種的就必須冷藏保存,如果是經(jīng)過低溫殺菌的味噌也必須要冷藏保存,具體大家可以參照商品上面的信息,千萬要保存好。