裙帶菜是海木耳嗎

裙帶菜是海木耳嗎

裙帶菜和海木耳都屬于藻類,很多人會把兩者混淆,但其實兩者并不相同。海木耳是一種深海藻類,屬于紅藻植物,長得像木耳,所以叫做海木耳。原來海木耳多的時候,大家還沒有真正了解它的價值?,F(xiàn)在了解了,數(shù)量卻少多了。

教科書上說,海木耳又叫蒙旦海木耳,產(chǎn)于海洋深處,是一種野生藻類植物,顏色紅褐、黃綠或黃褐色,呈較寬的葉膜狀,質(zhì)地革質(zhì)或軟,葉呈叉狀的分枝,有像鹿角狀之外觀,基部較窄。老漁民說,海木耳其實是一種海藻,扁扁的,邊緣有彎曲;因為形狀像木耳,所以叫海木耳,不過厚度比木耳要?。活伾橛诤Ш秃0撞酥虚g,沒有那么翠綠罷了。

海木耳除具有木耳所有的營養(yǎng)成分外,還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。 海木耳又叫長壽菜 海木耳富含人體所需多種營養(yǎng)成分,它既含有陸地可食性植物的所有營養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素,又含有海洋獨有的 20多種營養(yǎng)成分:藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA(不飽和脂肪酸)等,被日本人譽為“長壽菜 ”,被歐美等國稱之為“海洋蔬菜之首”。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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