裙帶菜和海木耳的做法

裙帶菜和海木耳的做法

海木耳和裙帶菜中都含有膠質(zhì),這種膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。而且其清脂作用也很強(qiáng)大,所以即使吃肉,也不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

材料:

海木耳,五花肉,蔥,姜,大料,干紅辣椒,色拉油,醬油,鹽

做法:

1、海木耳用清水泡上,泡軟之后用手多抓抓,再用清水沖洗干凈。

2、五花肉洗凈切??;海木耳泡發(fā)洗凈,揪成合適的大?。唤衅?;大蔥切段;紅尖椒切段。

3、炒鍋倒少許油,油熱下肉丁煸炒。

4、肉炒出油,表面微黃(可根據(jù)自己的喜好,怕油膩的可以多炒一會(huì)兒,然后把多余的油盛出一些)時(shí)加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5、倒入醬油,翻炒至肉塊均勻裹色。

6、加清水沒(méi)過(guò)肉,加鹽,海木耳。

7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟,大火收汁即可。

食材不會(huì)背叛,味覺(jué)不會(huì)說(shuō)謊!這是一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜,可出來(lái)的成品卻很能勾起食欲來(lái),白嫩爽滑的肉片,Q彈脆嫩的海木耳,清爽鮮美。

主料:

裙帶菜(適量)

調(diào)料:

大蒜(適量),生抽(適量),蠔油(適量),白糖(適量),魚(yú)露(適量)

泡椒水(適量),甜醬(適量),醋(適量),雞精(適量),胡椒粉(適量)

做法:

1、裙帶菜放入清水中泡幾個(gè)小時(shí),去掉過(guò)多鹽分,取一段咬下嘗嘗,沒(méi)有任何咸味即可。

2、鍋中燒開(kāi)水,把裙帶菜放入開(kāi)水中滾煮兩分鐘(主要是殺菌)。

3、撈出裙帶菜,控干水分,切成小段。

4、蒜去皮,用磨蒜工具做成蒜泥。

5、將蒜泥放入碗中,再倒入適量生抽,蠔油,魚(yú)露,醋,白糖,甜醬,雞精,泡椒水等調(diào)味品,攪拌均勻。

6、將調(diào)好的醬汁倒入切好的裙帶菜上,攪拌均勻,即可食用。配白粥很不錯(cuò)哦,算是簡(jiǎn)單的早晨啦。

這道小菜非常質(zhì)樸,但是卻具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn),容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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