煉乳是什么

煉乳是什么

煉乳是牛奶經(jīng)過(guò)高溫蒸發(fā)后加蔗糖制成的乳制品,小時(shí)候吃的熊貓煉乳,香香甜甜的,總想著偷吃有木有。煉乳的制作也不難,主要是牛奶在加熱的時(shí)候要注意火候,一般是沸騰后關(guān)小火,又轉(zhuǎn)大火,再次沸騰后又關(guān)小火,如此反復(fù),直到煉乳慢慢變得濃稠,然后加入蔗糖,煉乳就大致做好了。

做好的煉乳要裝罐,放在冰箱里,雖然能保存一段時(shí)間,但放置過(guò)久就沒(méi)有那種香濃的風(fēng)味了,還是早早吃完較安心。早餐的面包都是干干的,令人食欲全無(wú),如果沒(méi)有酸酸番茄醬,加點(diǎn)煉乳也不錯(cuò),起碼吃起面包來(lái)不會(huì)無(wú)感。煉乳除了蘸面包,吃法也很多,只有想不到?jīng)]有做不到,你可以用煉乳蘸粽子呀。(呵呵噠)

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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