吃鴨脖子的危害

吃鴨脖子的危害

鴨脖子麻辣的味道,非常迎合年輕人的口味,對(duì)于那些無(wú)辣不歡的人來(lái)說(shuō),鴨脖子既是滿(mǎn)足自己對(duì)辣的需求,又非常有嚼勁,既能當(dāng)做零食,又能下酒,簡(jiǎn)直就是零食中的最?lèi)?ài)??墒且泊嬖谥@樣的一種說(shuō)法,說(shuō)鴨脖子吃多了會(huì)對(duì)身體健康有損害,那么吃鴨脖子的危害有哪些呢?媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)介紹一下。

【淋巴結(jié),吃多無(wú)益】

鴨脖子這個(gè)部位肉很少,肉附于骨,可這個(gè)部位血管和淋巴結(jié)也相對(duì)集中,淋巴結(jié)是一粒粒的粉紅色橢圓形物體,用眼睛就可以看到。這些排毒腺體都集中分布在頸部的皮下組織中。而食入淋巴結(jié)后容易引起內(nèi)分泌失調(diào),重則引起各種潛伏的疾病。盡管現(xiàn)在是沒(méi)有任何科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明吃淋巴結(jié)會(huì)導(dǎo)致某類(lèi)疾病,但是從疾病預(yù)防的角度,長(zhǎng)期吃帶淋巴結(jié)的鴨脖子肯定是不健康的。

【亞硝酸鹽,小心癌變】

鴨脖子加工時(shí)會(huì)加入很多的香辛料,以及部分亞硝酸鹽和香精。大量攝入亞硝酸鹽會(huì)引起中毒癥狀,嚴(yán)重者出現(xiàn)煩躁不安、精神委靡、反應(yīng)遲鈍、意識(shí)喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果長(zhǎng)期攝人小劑量亞硝酸鹽會(huì)誘發(fā)癌變。尤其較年輕人更容易出現(xiàn)亞硝酸鹽在體內(nèi)的蓄積,引起中毒。

【色素香精混雜,血壓飆高】

零散作坊式制作鴨脖子時(shí),采用的原料可能不新鮮,或采用堿液浸泡后的鴨脖子,制作過(guò)程則會(huì)加入很多色素和香精香料,食入后會(huì)導(dǎo)致頭暈、無(wú)力、腹瀉等癥狀,誘發(fā)癌癥的潛在危害也更大。另外,由于鴨脖子通常是又咸又辣,容易攝人過(guò)多的鹽,引起血壓升高。

因此,媽網(wǎng)百科建議盡管鴨脖子味道很不錯(cuò),但吃的時(shí)候盡量控制,少吃為妙。實(shí)在是忍不住口就要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的、有良好口碑和品牌的鴨脖子,產(chǎn)品相對(duì)更衛(wèi)生,食用更安全一些。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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