在我們的飲食中,除開(kāi)吃豬肉、雞肉、牛肉、羊肉之外,其實(shí)魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。今天我們來(lái)了解鮮銀魚(yú),鮮銀魚(yú)是一種淡水魚(yú),在很多城市都可以購(gòu)買(mǎi)得到。下面就和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)鮮銀魚(yú)的做法。
金燦燦的金瓜,搭配銀閃閃的銀魚(yú),金銀搭配,大富大貴!如此好意頭,這道銀魚(yú)金瓜燉蝦仁看來(lái)是不得不學(xué)了!
首先我們得準(zhǔn)備材料:銀魚(yú)、金瓜、蝦仁、西蘭花、雞蛋、麻油、小蔥、食鹽等各適量,另外,還要準(zhǔn)備炒鍋和蒸鍋。
開(kāi)做了!
1、銀魚(yú)洗干凈后控干水分;蝦仁用溫水泡軟后瀝干水分備用;
2、在碗中打入雞蛋,打散加入少許食鹽和麻油,攪拌均勻;
3、小蔥切成蔥花,金瓜削去頂部,挖空中間備用;
4、在鍋里面燒開(kāi)水,放入洗凈切成小朵的西蘭花焯水,然后撈起備用;
5、準(zhǔn)備蒸鍋,將金瓜盅放入蒸鍋隔水蒸10分鐘后拿出來(lái);
6、將銀魚(yú)和蝦仁放入金瓜盅,然后再篩子的幫助下倒入過(guò)濾后的蛋液;
7、準(zhǔn)備蒸鍋,燒開(kāi)水,放入金瓜盅,調(diào)成大火蒸20分鐘,之后拿出來(lái)撒上蔥花和淋上少許麻油即可。