鮮貝的做法很多,可以蒸、炒、燒、燴、煲湯等等,一應(yīng)俱全,而用它炒也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,那么鮮貝炒什么好吃呢?鮮貝炒芒果好吃且有營(yíng)養(yǎng)。
在夏季生產(chǎn)的芒果被稱為愛(ài)情果,甜中帶酸的口味,一入口便回味無(wú)窮。芒果除美味可口,其營(yíng)養(yǎng)成分很高,含豐富的糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等,和鮮貝一起做菜,有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。下面我們來(lái)了解鮮貝炒芒果的做法。
原料:芒果2個(gè)、鮮貝8顆、紅椒1個(gè)、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。
做法:
1、將芒果去皮切厚片,紅椒洗凈切片,蘆筍洗凈切段,蔥切段,蒜頭切薄片,鮮貝斜切一開(kāi)二。
2、將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱,然后瀝干水分。
3、鍋中放油,先把蒜、蔥爆香,然后加入一大匙水及調(diào)味料(太白粉除外),再加入全部材料,輕拌數(shù)下,最后加入少許太白粉水勾芡即可。