有這么一種魚,不但營養(yǎng)豐富,而且有很好的功效與作用,這種魚是什么魚?就是昂刺魚。那么營養(yǎng)豐富、功效作用好的昂刺魚,各位媽友一定不要錯(cuò)過。但是昂刺魚怎么做才好吃呢?下面就由媽網(wǎng)介紹兩種昂刺魚的做法:清蒸昂刺魚的做法和紅燒昂刺魚的做法。
清蒸昂刺魚的做法:
1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,將昂刺魚清洗干凈;
2、將洗凈后的昂刺魚放在盆中,魚身平放,往魚身上撒上適量的鹽、姜、梅干菜;
3、將盛有昂刺魚的盆放入蒸鍋中隔水蒸;
4、昂刺魚蒸熟后不要立即拿出來,要悶三分鐘,然后出鍋即可上桌。
紅燒昂刺魚的做法:
1、首先,先把昂刺魚去內(nèi)臟和鰓,然后剪掉魚肚上的硬刺,將昂刺魚清洗干凈;
2、炒鍋燒熱倒油,下入姜蒜煸炒出香味;
3、下入昂刺魚煎一會(huì),淋入適量料酒,再淋入適量的醬油,滾均勻醬汁后再?zèng)_入一大杯熱水持平昂刺魚身;
4、下入老豆腐,開大火,煮至剩下不多湯,撒入蔥花調(diào)味即可。