下面媽媽網(wǎng)百科給大家推薦一道超級(jí)美味的鵪鶉燜花豆,這是在生活中很常見(jiàn)的家常菜,而且做法簡(jiǎn)單快捷,還有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、滋陰補(bǔ)陰、清熱去火的功效呢。
在做鵪鶉燜花豆這道菜之前,我們需要準(zhǔn)備250g鵪鶉,250g的花豆作為主料,輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細(xì)香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準(zhǔn)備妥當(dāng),就可以開(kāi)始動(dòng)手做啦!
第一步,我們先爆香姜片,蔥白,然后先放在碗里備用;
第二步,放鵪鶉爆香,倒點(diǎn)酒炒。這時(shí)候就可以聞到香味兒了。
第三步,加水,蠔油,糖,鹽,再把剛剛爆好的姜片、蔥白倒進(jìn)去一起燜,這時(shí)候香味兒越來(lái)越濃了。
第四步,燜了大概十幾分鐘,估摸著鵪鶉熟了,這時(shí)就可以加點(diǎn)蔥段,收汁搞定。
最后就可以完美上碟,美美地吃上一頓啦。