什么是裙帶菜

 或許有很多朋友，對(duì)于裙帶菜的認(rèn)識(shí)比較少，乍聽起來非常陌生，甚至根本不知道原來還有這種菜。為了讓廣大吃貨們了解自己肚子里吃下去的裙帶菜到底是什么東西，我們就來介紹一下什么是裙帶菜，給各位朋友們長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)。

裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜。

裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50-100mm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上，柄稍長(zhǎng)，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長(zhǎng)而來的中肋，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點(diǎn)，為粘液腺細(xì)胞向表層處的開口。

裙帶菜乍一看，很多人會(huì)以為是海帶。其實(shí)，裙帶菜跟海帶還是有區(qū)別的。吃貨們可要仔細(xì)看看哦！裙帶菜的名字非常生動(dòng)，是根據(jù)它葉片的形狀非常像裙帶而名的。裙帶菜具備很高的食用價(jià)值，可以變身為餐桌上一道道美味的佳肴。