裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的營養(yǎng)成分十分豐富。不過，很多朋友對(duì)于裙帶菜并不十分熟悉，對(duì)于它的營養(yǎng)價(jià)值更是一知半解。下面，我們就來詳細(xì)介紹一下裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些。

裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶。同時(shí)，裙帶菜還是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個(gè)海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。

裙帶菜在日本的食用非常廣泛，基本上是日本人每天餐桌上的必備品。而目前來說，裙帶菜已成為日本、韓國兒童和學(xué)生營養(yǎng)配餐的必備菜肴。由此可見，裙帶菜的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到普遍的認(rèn)可。