裙帶菜與海帶的區(qū)別

  裙帶菜乍一看，很多人都會(huì)誤以為是海帶。其實(shí)裙帶菜跟海帶是有區(qū)別的。為了幫助大家更好地了解裙帶菜與海帶的區(qū)別，我們這就來(lái)介紹一下。

海帶是我國(guó)人民喜愛(ài)的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒(méi)有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長(zhǎng)于柄的頂端，不分裂，沒(méi)有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經(jīng)常食用的海帶。裙帶菜也是一種常見(jiàn)的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜的藻體呈褐色，長(zhǎng)約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長(zhǎng)得很好。通常認(rèn)為比較厚實(shí)，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點(diǎn)亂亂的感覺(jué)是裙帶，通常情況下這種方法還是不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的，海帶，裙帶菜的泡水后的顏色、形態(tài)不一樣的。

還是覺(jué)得一頭霧水的朋友們，可以以身試驗(yàn)，到市場(chǎng)上買一把裙帶菜和一把海帶回家試試看。從觀察二者形態(tài)、顏色以及泡水后的狀態(tài)開始，然后分別煮裙帶菜湯和海帶湯試試看二者的味道有何不同。實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。吃貨們趕緊試試吧！