裙帶菜的吃法有哪些

裙帶菜營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值也很高。不同吃法的裙帶菜有不同的口味，適合天南地北不同口味的人群食用。下面，我們就來(lái)介紹一下裙帶菜的吃法有哪些。

1、蘿卜燉裙帶菜

材料：白蘿卜、裙帶菜、黃豆、大醬、姜末等。

做法：黃豆先用清水浸泡半天,然后放入鍋中加水煮爛備用。裙帶菜也用清水浸泡2～3小時(shí),泡去咸味切凌菱形塊,然后放入鍋中加水,水開之后焯裙帶菜撈出,用清水過(guò)一次備用。(裙帶菜焯水好處:去除腥氣味和便于洗凈泥沙,此方法同樣適合海帶烹調(diào)）。白蘿卜洗凈切塊,然后放入油鍋中炸一下,白蘿卜塊炸的好處:容易入味,吃口軟糯清香。炸好后,放入碗中加適量水,放入電飯鍋中蒸致白蘿卜軟糯出鍋備用。起鍋,鍋里放少許油,待油熱時(shí)下大醬和姜末“熗熗鍋”,放入裙帶菜煸炒,然后放入黃豆、白蘿卜塊加二杯水加蓋調(diào)小火略燉一會(huì)兒,打開蓋調(diào)味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點(diǎn)綴即可。

2、涼拌裙帶菜

材料：裙帶菜、黃瓜、芝麻、香油、白醋、涼拌菜料。

做法：準(zhǔn)備好所有食材。干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。黃瓜切絲備用。泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。拌勻后裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾。