花豆排骨湯是家常菜菜譜之一,以排骨、花豆為制作主料,主要以燉為主,難度中等,如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時失敗,都是不重要的,重在嘗試。第一次做難免有失誤,多做幾遍就會了。
花豆排骨湯需要準備的原料:排骨、花豆;配料:牛肉丸、姜、鹽、味精、油。
準備好材料之后,就開始做花豆排骨湯啦,大家不要著急,需要耐心地一步步來:
首先把花豆掰開看一下,看看有沒有壞掉的、變質(zhì)的;排骨過一下水,花豆也過一下水洗凈;然后把排骨放到煲里,放入姜塊,加水;蓋上蓋子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,20分鐘后放入花豆;半小時后放入牛肉丸,可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀,也可不切,放入牛肉丸,也可不放,看你喜不喜歡吃了;丸子打開就好了,放鹽和味精,少許油,一切搞定。
花豆排骨湯做法是不是很簡單?