榛子醬可以搭配哪些食物

中國人民在飲食上是很有講究的，除了口味要搭配，性質(zhì)也要搭配，熱寒要相宜。那么，榛子醬可以搭配哪些食物呢？榛子醬與這些食物搭配起來，應(yīng)該怎樣制作？事不宜遲，我們趕緊來看看吧！

榛子醬與豬肉搭配：制成八寶榛子醬

1、用刀將瘦豬肉片成3分厚的大片，剞上十字花刀，切成3分見方的丁；馬蹄也切成同樣大小的丁。

2、盆中注入開水，放入生榛仁，加入食堿，用竹刷子將榛仁外皮刷凈，用開水沖洗兩遍撈出，晾干。

3、坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，放入生榛片，用溫油炸至金黃色時撈出，控凈油。

4、坐煸鍋，注入熟豬油，燒至六成熱，放入肉丁進(jìn)行煸炒；待肉丁內(nèi)的水分炒出來時，鍋中響聲加大，隨即放入蔥姜末、黃醬繼續(xù)煸炒；待黃醬裹勻肉丁并散發(fā)出香味時，加入料酒、精鹽煸炒均勻，放入馬蹄和榛仁，淋上香油翻炒均勻即可出鍋。

榛子醬與雞蛋搭配：制成榛子醬蛋糕

1、將黃油切小塊，放在碗中。

2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒，直到黃油全部融化。

3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室（是冷凍室哦），幾分鐘以后，黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候，取出來。

4、只需幾分鐘，就可以等待黃油軟化了。使用此方法，要特別注意黃油放在冷凍室的時間。一定要在黃油剛開始凝固的時候取出來。這個時候的黃油呈固態(tài)，卻非常柔軟，很好打發(fā)。而且，這個時候打發(fā)黃油，黃油不會粘到攪拌頭上哦。如果凍的時間長了，黃油變太硬，就功虧一簣了。

5、將65克巧克力放在裝有熱水的鍋里隔熱融化，冷卻至38度左右備用。

6、將黃油打到顏色發(fā)白，體積變大時，分三次加入砂糖并充分?jǐn)嚧颍恳淮味即虻近S油和砂糖充分融合后再加下一次。

7、分三次加入第5步中融化的巧克力液，并充分?jǐn)嚧?。每一次都要打到黃油和巧克力液完全融合，再加下一次。

8、加完巧克力液并充分?jǐn)嚧蚓鶆蚝?，即成巧克力糊?

9、三個蛋黃分三次加入并充分?jǐn)嚧?。每一次都要打到黃油和蛋黃完全融合，再加下一個。

10、加完蛋黃后，得到濃稠的巧克力蛋黃糊。如果有香草精，在這一步之后加入。

11、將35克砂糖分成3份。保證打蛋器和打蛋盆無油無水。用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀態(tài)的時候，加入第一次糖，繼續(xù)攪打。

12、將蛋白打到呈白色濃稠狀時，加入第二次糖，繼續(xù)攪打。

13、將蛋白打到呈現(xiàn)紋路時候，加入第三次糖，繼續(xù)攪打。

14、攪打到提起打蛋器時，蛋白能拉出一個彎曲的尖角，就完成了。