動物性鮮奶油的做法大全

動物性鮮奶油是制作各種小甜點和蛋糕的主要材料之一，平時在街上路過甜品店的吃貨們總會忍不住誘惑去店子里面挑選一兩款自己喜歡的小甜點滿足自己的胃。不過大家知道嗎？其實這種小甜點我們在家里也是可以自己親手制作的哦！下面，媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一些關(guān)于動物性鮮奶油的做法！

鮮奶油天使戚風

材料：低粉80克，淡奶油160ML，蛋白5個，白醋幾滴，糖75克

做法：

1、蛋白加幾滴白醋打至粗泡，分3次加糖打至濕干性蛋白之間；

2、篩入低粉切拌均勻；

3、倒入淡奶油從下往上拌勻；

4、入模后震幾下，中下層，160度40分鐘，出爐后倒扣。

香濃鮮奶油咖啡

材料：熱咖啡（加適量的糖），6-7粒棉花糖，鮮奶油適量，可可粉少許

做法：

1、在沖好的熱咖啡上放入棉花糖，撒上一些可可粉；

2、或在棉花糖上放些鮮奶油，再撒可可粉即可。

鮮奶油意大利面

材料：長條型意大利面200g，鮮奶油（淡奶油）150ml，雞蛋一個，片狀奶酪兩片，培根兩條，鹽少許，胡椒粉少許，香菜少許

做法：

1、鍋中放半鍋水煮開，放一小勺鹽，放入意大利面面，邊煮邊適當攪拌，煮8分鐘；

2、煮意面的空檔，處理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁；

3、平底鍋加熱（我用的培根比較肥，所以沒放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香發(fā)脆，盛出備用；

4、這時一邊的意面應(yīng)該煮好了，撈出瀝干水份后，倒入一勺橄欖油，拌勻后放一邊備用；

5、干凈的平底鍋中倒入淡奶油，把一個雞蛋磕入后，徹底攪散，開火煮至冒泡；

6、倒入煮好的意面和煎好的培根，邊煮邊用筷子攪拌；

7、再放入奶酪丁，攪拌煮到奶酪丁全部融化；

8、放些鹽，再撒些胡椒粉，出鍋裝盤，最后撒上些香菜碎點綴下即可。