奶油雞是什么

奶油雞，顧名思義就是奶油與雞肉一起烹飪出來的一道美食，這道美食的味道融合了奶油的奶香味，再加上雞肉的香嫩，讓人未嘗其味就已經(jīng)垂涎三尺了。對于這道美食的烹飪比較簡單，準備好食材以后，在家就可以自己動手做哦！下面，我們來學習一下這道奶油雞的做法！

做法一：

主料：雞腿一只，熏肉兩片，蘑菇、豌豆各半罐，色拉油一大匙，熟面粉、生面粉各一大匙半，精鹽、胡椒粉各少量，豆蔻粉、胡椒粉各少許，牛奶半杯，白葡萄酒兩大匙，精鹽少量。

步驟：

1、將雞腿剁塊，用調料腌10～15分鐘，撒上生面粉備用。

2、熏肉切小段，裝入深碗中，加入色拉油，加蓋高火2分鐘后倒入雞塊和蘑菇，再高火5～6分鐘，將雞肉煮熟。

3、蘑菇加水調入熟面粉備用。④加入豌豆、面糊及調料(B)，高火5分鐘，煮成濃稠狀即可。

做法二：

主料：雞腿5只、洋菇半斤、蒜6～8粒、鮮奶油1碗、白葡萄酒適量、面粉適量、鹽少許、胡椒少許

步驟：

1、放入奶油，加些面粉熱炒，待面粉炒成糊狀。

2、雞腿切塊，起油鍋（放奶油），將雞塊炸一下再拿出來煎一煎，并且把蒜頭炸過。

3、另外準備一鍋，放入鮮奶油、兩碗水。

4、待滾，放入已煎熟的雞塊、炸過的蒜頭、洋菇；再放面糊使成濃稠狀，加一點白葡萄酒。

5、加上一點鹽巴、上灑胡椒就完成了。