奶油冰激凌的做法

奶油冰激凌是很多人都愛吃的一種夏季甜品，在酷暑難耐的夏季，奶油冰激凌無疑是最受歡迎的降暑食品之一，不過炎熱的夏季人們都不太想出門，但是又想吃冰激凌，這個(gè)時(shí)候咋辦呀？自己做唄！奶油冰激凌的做法是很簡單的，準(zhǔn)備好材料就跟著媽網(wǎng)百科一起動(dòng)手試試吧！

主料：蛋黃5個(gè)、全脂牛奶400ml

輔料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g

步驟：

1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動(dòng)打蛋器或筷子不停的轉(zhuǎn)圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來；

2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻；

3、將奶液過濾到容器內(nèi)，放入冰箱冷凍，至剛結(jié)冰時(shí)取出，用電動(dòng)打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍；

4、30分鐘后取出繼續(xù)攪打一次后，每半小時(shí)攪拌一次，重復(fù)3次；

5、將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可。

以上就是奶油冰激凌的做法了，很簡單吧！在夏季的時(shí)候，對于不想出門的朋友們，不妨在家動(dòng)手做一做奶油冰激凌，說不定你會(huì)愛上這個(gè)味道呢！