奶油冰激凌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶油冰激凌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

奶油冰激凌不僅味道好,能夠起到降暑的作用,它還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢!這個(gè)估計(jì)大家都不知道吧,奶油冰激凌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?媽網(wǎng)百科為你解答!

奶油是將牛奶中的脂肪成分經(jīng)過濃縮而得到的半固體產(chǎn)品,奶香濃郁,可用來涂抹面包和饅頭,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加鹽、不加鹽,發(fā)酵、不發(fā)酵分類。奶油的脂肪含量比牛奶增加了2025倍,而其余的成分如非脂乳固體(蛋白質(zhì)、乳糖)及水分都大大降低,是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料。

用奶油做成的奶油冰激凌是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì),具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。一般奶油冰淇淋,其營(yíng)養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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