奶豆腐怎么吃

奶豆腐那股濃郁的清香，似乎令人浸潤在牛奶的世界中，如此的純凈，毫無雜質(zhì)。楊梅奶豆腐，酸酸的滋味令口水不自覺直流，如果凍般的順滑，鮮艷欲滴的紅色，吃起來一口酸、一口甜，滿口的清涼酸甜滋味，真真好開胃。如此惹眼的楊梅奶豆腐，內(nèi)心是否有種按捺不住的小激動，心動嘴饞心跳加速。奶豆腐除了做成酸爽甜蜜的楊梅奶豆腐，還有甜到極致的拔絲奶豆腐，嫩白香濃的瓊脂奶豆腐，還有好多~這里省略一千字。

楊梅奶豆腐

原料：楊梅糖水、奶豆腐、明膠。

做法：

1、先熬好楊梅糖水。

2、將明膠放入楊梅糖水中，隔水加熱，令明膠溶解。

3、牛奶加熱至60度，加入融化好的明膠氺，攪勻。

4、將奶豆腐放入楊梅明膠糖水中，全部放入冰箱冷藏到凝結(jié)后取出。

5、吃的時(shí)候可以淋上楊梅糖水，如此美艷的顏色怎能缺少。

6、如果沒有做好的奶豆腐，可以用牛奶代替。

7、倒出適量的牛奶，放入鍋中加熱，當(dāng)起輕微煙的時(shí)候關(guān)火，將加熱的牛奶倒入楊梅明膠糖水后放入冰箱中冷藏，也算是美味的楊梅奶豆腐。

拔絲奶豆腐

材料：奶豆腐、白糖。

做法：

1、奶豆腐切塊。

2、開一個(gè)雞蛋，加入清水，再放入面粉，攪拌，不要太稀，然后將奶豆腐放進(jìn)面糊里攪拌，這一步叫做掛糊。

3、鍋中放油，放入奶豆腐，炸至金黃色時(shí)出鍋。

4、另起一鍋，放入白糖小火化開，白糖變成紅色的糖漿后，放入炸好的奶豆腐，將糖汁包裹奶豆腐。

5、用筷子分離奶豆腐，夾出來的時(shí)候可以拉起細(xì)絲，就可關(guān)火開吃了。