毛蚶怎么清洗

知道毛蚶的各種做法之后是不是覺得食指蠢蠢欲動(dòng)呢？是不是想趕快也趕緊回家買菜做飯呢？很多朋友買了毛蚶之后，看到它臟兮兮的不斷地吐沙，倒是一時(shí)不知道該怎么把它們清洗干凈呢！下面，我們就來了解一下吧！

買毛蚶時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿毛蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。用筷子將毛蚶與盆底隔開，因?yàn)槊赖奈恢靡恢倍际窃谒柚醒耄鲁鰜淼纳匙?，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進(jìn)來的水又是干凈的。

毛蚶的清洗工作非常重要，清晰的干部干凈直接影響做出來的毛蚶好不好吃。想想看，如果你一邊吃著毛蚶還一邊要吐沙，再美味的食物都無法吃下去了。甚至，不潔的毛蚶還可能會(huì)引發(fā)疾病，例如食物中毒和甲肝病等。

為了家人的健康和對美食的享用不受影響，負(fù)責(zé)烹飪的媽媽們在做毛蚶之前一定要多費(fèi)電心思，把毛蚶徹底清洗干凈后才可以下鍋?zhàn)龀刹穗扰叮?