黑加侖進(jìn)入美食行列已有多日,由最開始的直接采摘生食和現(xiàn)如今工業(yè)社會的加工,在商店可見的黑加侖蛋糕,黑加侖酒,黑加侖果凍等等,種類豐富。
黑加侖水果,果實里面富含有多種營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收對人體健康具有很大益處,不管在世界的哪里黑加侖永遠(yuǎn)都是受歡迎的食物之一。只是在我們國內(nèi)市場,只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等,鮮果還很少見。
黑加侖的食用方法多樣,常見的有:
1、不采用工業(yè)加工,洗干凈后直接生吃就行,有一個親切的稱呼“黑天天”。
2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒,系選用東北地區(qū)的特產(chǎn),優(yōu)質(zhì)黑豆為原料,采用發(fā)酵、浸泡,陳釀,調(diào)配而成的一種風(fēng)格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純凈,酸甜適口,后味綿長,具有黑加侖子酒的典型風(fēng)格。原酒貯存期間要求陳釀3年,因為黑豆原酒含總酸較高,成熟比較慢,所以一般貯存時間長些,4~5年為最佳的原酒,酒香濃郁。8.脫臭酒精浸泡黑豆,原酒色澤深艷,果香濃,貯存后備用。
3、用黑加侖單獨榨汁。
4、在國內(nèi)市場,能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。
5、黑加侖用于蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。
6、黑加侖冰棒。主料:黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量
7、黑加侖烘烤面包等。