黑加侖有很多的功效和營養(yǎng)價值的,因經(jīng)期失血過多的女性,可補血補氣,延緩衰老,保護牙齒等。這些功效都是對黑加侖微量元素含量所賜。
黑加侖(Ribes nigrum L.),是一種小型叢生灌木,株高50—150cm,喜光、耐冷涼,耐貧瘠,根系發(fā)達。定植第二年見果,第五年進入盛果期。
營養(yǎng)成分主要有:
1、內富含維生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果醬,罐頭,飲料等食品。
2、黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
3、黑加侖果實中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等。
4、鈣的含量為水果之冠,對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
5、加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽,鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性,穩(wěn)定心肌肉細胞膜,改律失常。
6、黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮,能有效降低動脈硬化程度,使變脆的血管軟化變薄,改善血管的通透性,能預防動脈粥樣硬,作為延緩衰老的物質,具有阻斷亞硝胺的生成作用,具有抗氧化作用,而且對抗壞血酸也有增效作用。